Salt

Lagring av energi i salt är ingen nyhet. Hittills har tekniken inte heller varit så framgångsrik då salt har dålig värmeledningsförmåga i kristalliseringsfasen. Mats Möllerström är innovatören som funnit ett sätt som överbrygger detta hinder.
I samband med Miljöinnovationsdagen i Halmstad presenterade Mats Möllerström en kemiska värmepump för långtidslagring av solvärme. Innovationen fick visserligen inget pris, men var nog så intressant ändå. Hans innovation är en teknik för kemisk långtidslagring av stora mängder värme i salt. Det som skiljer Möllerströms innovation från redan existerande saltlagringstekniker är att Möllerströms har reaktordelen och lagringstankarna åtskiljda. Fördelen med det är att hanteringen av stora mängder salt möjliggörs.

A new bill was introduced on March 5th, 2010 (see below: March 12th, 1930 Gandhi's march to banish the Salt tax in India exactly 80 years ago) by State Assemblyman Felix Ortiz that will ban the use of salt in New York restaurants.

The bill A10129 states:

“No owner or operator of a restaurant in this state shall use salt in any form in the preparation of any food for consumption by customers of such restaurant, including food to be consumed on the premises of such restaurant or off of such premises.”

Will New York City chefs, in homespun white toques (chef hats) march down to the shores of Manhattan to demand their right to salt their fine cuisine and defend New York City’s reputation as the “restaurant capital of the world?"