Roux

Loading...

ORAND

rss

open all

January 2010
- Jan 06
  mongomaster
  Kalvefond & oksefond — klassisk og nu
  Beef; Cooking; Gastrique; Roux; Sauce; Veal; Wine. [1 person]
December 2009
- Dec 29
  mongomaster
  Rødvinssauce — opskrifter på rødvinssaucer lavet fra bunden
  Cooking; Gastrique; Roux; Sauce; Wine. [1 person]
November 2009
- Nov 25
  wikijoe
  Andebryst m. gratineret kartoffelmos
  Austrian wine; Gastrique; Gratin; Mashed potato; Parsley; Roux; Syrah; Wine. [2 people]
July 2009
- Jul 30
  wikijoe
  Opskrifter: bornholmerhane med kantareller og pommes sarladaises
  Chicken; Roux; Stock. [1 person]
- Jul 22
  mongomaster
  Andebryst m. gratineret kartoffelmos
  Austrian wine; Gastrique; Gratin; Mashed potato; Parsley; Roux; Syrah; Wine. [2 people]
October 2008
- Oct 15
  mongomaster
  Opskrift på okseklump -- glaseret, med gratineret kartoffelmos & kraftig sauce på oksefond, roux, gastriqeu og efterårsurter
  Bandol; Beef; Cahors; Gastrique; Gastronomy; Glazing; Gratin; Mashed potato; Pingus; Roux; Sauce. [1 person]
September 2008
- Sep 18
  mongomaster
  Opskrift på andebryst med gratineret kartoffelmos, pocheret rødbede, friteret persille og rødvinssauce
  Beet; Duck; Fond; Gastrique; Mashed potato; Parsley; Roux; St. Laurent (grape); Wine. [1 person]